白豆
《中药大辞典》白豆
| 拼音 | Bái Dòu |
| 别名 | 饭豆（《日用本草》），眉豆、白目豆、甘豆（《广州植物志》）。 |
| 出处 | 《孙真入食忌》 |
| 来源 | 为豆科植物饭豇豆的种子。 |
| 原形态 | 一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。 |
| 生境分部 | 我国各省都有栽培。 |
| 性味 | 甘咸，平。
①《孙寡人食忌》："味咸。" ②《嘉佑本草》："平，无毒。" ③《品汇精要》；"味甘，性平，无毒。" |
| 归经 | 入脾、肾经。
①《本草蒙筌》："走肾经。" ②《本草求真》："入肠、胃、肾。" |
| 功能主治 | 调中益气，健脾益肾。
①《孙真人食忌》："肾病宜食。" ②孟诜："补五脏，调中，助十二经脉。" ③《日华子本草》："豆，暖肠胃。叶，利五脏，下气。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《证类本草》：白豆
平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。叶，利五脏，下气。嫩者可作菜食，生食之亦佳，可常食。〔（新补） 见孟诜及日华子。〕孙真人食忌∶白豆，味咸。肾之谷，肾病宜食，煞鬼气。
《本草求真》：白豆
（菽豆）通胃利肠活血及入肾以治鬼疰
白豆（专入肠胃肾）。即饭豆中小豆之白者也。（亦有土黄色者。豆大如绿豆而长。四五月种之。苗叶似赤小豆而略大。可食。）气味甘平无毒。按据书载肾病宜食。并补五脏。暖肠胃。益气和中。兼调经脉。盖缘凡物质大则气浮。质小则气沉。味甘则中守。味咸则肾入。白豆质小味甘。故既能以入肾而治鬼疰。入血调经。复入大肠与胃。而使中和气益也。然必假以炒热。则服始见有益。若使仅以生投。保无呕吐泄泻伤中之候乎！须细详之可耳。
《本草从新》：麻麦稻类 稷粟类 菽豆类 造酿类 >> 白豆
一名饭豆．补调中．
甘平．补五脏．（思邈曰∶肾之谷也、肾病宜食之．）暖肠胃，调中，助十二经脉．豆腐、见造酿类．叶、煮食．利五脏．下气．
《增广和剂局方药性总论》：三品 >> 白豆
平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。孙真人云∶宜肾，煞鬼气。
《药性切用》：谷部（麻麦 稻稷 粟 菽 豆 造酿） >> 白豆
一名饭豆。性味甘平，调中益胃，可作豆腐。叶汁∶下气解暑。