蟹
《中药大辞典》蟹
| 拼音 | Xiè |
| 别名 | 郭索（《太玄经》），蛫（《说文》），蜅（《广雅》），蜅觜（《玉篇》），螃蟹（《蟹谱》），毛蟹、稻蟹（《医林纂要》），垪钳（《陆川本草》）。 |
| 出处 | 《本经》 |
| 来源 | 为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉和内脏。秋季捕捉。 |
| 原形态 | 全体被坚硬的甲壳，背面黑绿色，腹面色较浅。头胸甲长约5.4厘米，宽约6厘米，呈方圆形，背面隆起；额缘及前侧缘各有4齿。眼1对，具短柄，能活动；口器为3对颚足组成，第3对颚足扁而宽，盖在口的最外面。触角2对，位于头胸部前面中央。胸肢5对，第1对为强大的螯足，掌节和指节基部的内外面密生绒毛；其余4对为步足，长而扁平，末端尖锐呈爪状；前3对步足的腕节与前节的背缘、第4步足前节与指节基部的背缘和腹缘，都密具刚毛。腹部退化，折伏于头胸部下方，无尾节及尾肢，雌雄异形，雌的圆形，雄的三角形，俗称为脐。腹肢退化，藏在脐的内侧，雌的共4对，卵产出后，即附着于此。雄的仅2对，且已变为交配器。
穴居于江、河、湖、泽或水田周围的土岸，昼伏夜出，以动物的尸体或谷物为食。秋季成长丰满，常洄游到近海繁殖。雌蟹所带的卵，至翌年3～5月间孵化，幼体经多次变态，发育成幼蟹，再溯江河而上，在淡水中继续生长。 本动物的甲壳（蟹壳）、爪（蟹爪）亦供药用，各详专条。 |
| 生境分部 | 沿海地区均有分布。 |
| 化学成分 | 可食部100克含水分80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化物0.7克，灰分2.7克；钙141毫克，磷191毫克，铁0.8毫克，维生素A230国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.51毫克，尼克酸2.1毫克；又含微量（0.05％）胆甾醇。肌肉含10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸量较多。蟹从海水入淡水，或从淡水入海水时，体内的氮代谢发生相应的变化。例如从海水入旗水，3小时后，肌肉中总氨基酸量即见减少。其中变化最显着的为脯氨酸与甘氨酸，同时排泄的氨量增多。 |
| 性味 | 咸，寒。
①《本经》："味咸，寒。" ②《别录》："有毒。" ③《日华子本草》："凉，微毒。" |
| 归经 | 入肝、胃经。
①《本草经疏》："入足阳明、厥阴经。" ②《本草再新》："入心、肝、肾三经。" |
| 功能主治 | 清热，散血，续绝伤。治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤。
①《本经》："主胸中邪气热结痛，歪僻面肿。" ②《本草经集注》："杀莨菪毒。" ③《别录》："解结散血，愈漆疮，养筋益气。" ④崔禹锡《食经》："主皶鼻恶血，明目醒酒。" ⑤孟诜："主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利肢节，主五脏中烦闷气。" ⑥《本草拾遗》："蟹脚中髓、脚，壳中黄，并能续断绝筋骨，取碎之微熬，纳疮中筋即连也。" ⑦《日华子本草》："治产后肚痛血不下，并洒服；筋骨折伤，生捣炒罯良。" ⑧《滇南本草》："山螃蟹强壮筋骨，并能横行络分。" ⑨《纲目》："治疟及黄疸；捣膏涂疥疮癣疮；捣汁滴耳聋。""盐蟹汁，治喉风肿痛，满含细咽即消。" ⑩《本经逢原》："生捣涂火烫。" ⑾《随息居饮食谱》："补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。" |
| 用法用量 | 内服：烧存性研末或作丸。外用：捣敷或焙干研末调敷。 |
| 注意 | 外邪未清，脾胃虚寒及宿患风疾者慎服。
①《本草衍义》："此物极动风，体有风疾人，不可食。" ②《日用本草》："不可与红柿同食。偶中蟹毒，煎紫苏汁饮之，或捣冬瓜汁饮之，俱可解散。" ③《纲目》："不可同柿及荆芥食，发霍乱，动风，木香汁可解。" ④《本草经疏》："跌打损伤，血热瘀滞者宜之，若血因寒凝结，与夫脾胃寒滑，腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。" ②《随息居饮食谱》："中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者均忌。" |
| 复方 | ①治骨节离脱：生蟹捣烂，以热酒倾入，连饮数碗，其渣涂之，半日内，骨内谷谷有声即好，干蟹烧灰，酒服亦好。（《唐瑶经验方》）
②治跌打骨折筋断：螃蟹，焙干研末，每次三至四钱，酒送服。（《泉州本草》合骨散） ③治小儿解颅：蟹螯并白及烂捣，涂颇上。（《本草衍义》） ④治湿热黄疸：蟹烧存性研束，酒和丸如梧桐子大，每服五十丸，白汤下，日服二次。（《濒湖集简方》） ⑤治疥癣：螃蟹焙干研末，调猪脂敷患处。（《泉州本草》） ⑥治漆疮延及满身：捣烂生蟹涂之。又可敷疥疮湿癣之久不愈者。（《肘后方》） ⑦治妇人产后儿枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，热烧酒服，良效。（《滇南本草》） |
| 各家论述 | ①《本草经疏》："蟹味咸气寒，入足阳明，足厥阴经。经曰：’热淫于内，治以咸寒’，故主胸中热结痛也。歪僻者，厥阴风热也，面肿者，阳明热壅也，解二经之热，则筋得养而气自益，歪僻面肿俱除矣。咸走血而软坚，故能解结散血。愈漆疮者，以其能解漆毒故也。" ②《本经逢原》："蟹性专破血，故能续断绝筋骨。《本经》主胸中邪气热结痛，歪僻面肿，皆是瘀血为患。性能败漆，今人生捣治漆疮、涂火伤，皆取散血之意。《日华》治筋骨折伤，生捣盫之。藏器云能续断筋，去壳用黄，捣烂微炒，纳入疮中，筋即连也。可知其功不独散而能和血矣。惟蟹与柿性寒，所以二物不宜同食，令人泄泻发癥瘕。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》蟹
| 拼音 | Xiè |
| 英文名 | Crab |
| 别名 | 郭索、无肠公子、螃蟹、横行介士、毛蟹、稻蟹、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹 |
| 出处 | 出自《神农本草经》。 1. 陶弘景：蟹类甚多，蝤蚶、拥剑、彭螖皆是，并不入药，惟蟹最多有用。未被霜，甚有毒，云食水茛所为，人中之，不即疗多死。服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆得瘥。 2.《纲目》：蟹，横行甲虫也。雄者脐长，雌者脐团，生于流水者色黄而腥，生于止水者色纠而馨。凡蟹生烹、盐藏、糟收、酒浸、酱汁浸皆为佳品，但久留易沙，见灯亦沙，得椒易脑，得皂荚或蒜及韶粉可兔沙、瞋，得自英则黄不散，得 |
| 来源 | 药材基源：为方蟹科动物中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的肉和内脏。 拉丁植物动物矿物名：1.Eriocheir sinensis H.Milne-Ed-wards2.Eriocheir japonicus(de Haan) 采收和储藏：多在立冬前后采捕，捕法可用竹簖或网具等。捕后洗净烫死，晒干或鲜用。 |
| 原形态 | 1.中华绒螯蟹，头胸甲呈圆文武有，后半部宽于前半。一般长约55mm，宽61mm左右，个别可宽80-90mm。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面具6个对称的颗粒状突起，胃区与心区分界显着，前者周围有凹点。额宽，分4齿，眼窝上缘近中部处突出，略呈三角形、眼1对，具短柄，能活动。前侧缘具4锐齿，末齿最小而引入一隆线，斜行于鳃区外侧，沿后侧缘内方亦具一隆线。雄体螯足粗壮，比雌体的为大，掌与指节基部内外面密生绒毛，腕节内末端具1锐刺，长节背缘末端附近及步足的长节同样均具1锐刺。步足以最后3对较为扁平，腕七与前节的背缘各具刚毛，第4步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具铡毛。雌体腹部近圆形，雄体略呈三角形，末端狭尖。背面青褐绿色，腹面色淡或灰白色。 2.日本绒螯蟹，形态、大小与中华绒蟹颇为近似，额分4齿，居中的两齿较钝圆，两侧的较尖锐，额后部的突起不若前种那样锋锐。前侧缘另亦4齿，但末齿甚小，几乎仅留痕迹。螯足掌节有厚密的绒毛，并扩展至腕节末端及两指的基部，而指内缘的齿较钝。 |
| 生境分部 | 生态环境： 1.秋季常回游到近海繁殖，雌蟹所抱的卵，至惊翌年3-5月间孵化，经多次变态，发育成幼蟹，再溯江河而上，在淡水中成长。 2.生活于河流中，以河口半咸底层较多。 资源分布：1.我国沿海各地均有他布。 2.他布于福建、台湾、广东等沿海。 |
| 栽培 | 生活习性，营水自由生活，鳃呼吸。雌雄异体，行有性生殖，个体发育过程中分为受精卵（胚胎）一幼体一成蟹三个变态时期，形态各异。1年后性成熟。 河蟹多居住于江、河、湖泊周围的泥草或河滩的洞穴里。在洞穴中越冬。为浅海里生、淡水中长的回游性水生动物，在淡水中生长发育，到性成熟时即沿江河到河口区浅海中进行交配、受精和产卵。并孵化出蟹苗，称为“生殖回游”，蟹苗（幼体）溯江、河而上，回游到淡水各种水体内，摄取食物，并生长发育到性成熟，是为“索食回游”。 养殖技术，当河口区水温升高到10℃左右进，河蟹即开始交配，产出受精卵，产出的卵粘附在雌蟹的附肢上，一般在10万粒左右，多者可达数十万粒。受精卵在河口区孵化蟹苗。目前，各国都从捞苗开始人工养蟹，而孵化期是自然界里完成。 饲养管理，养蟹池应选择环境安静、水源充足、土质较硬的地方，面积0.067-0.033hm2，坡度1：（3-4），深100-150cm，池中用砖石垒成50cm高的小岛，内有蟹窝，窝内放入泥土，岛上种植水省事植物。利用自然沟塘、稻田也可以养蟹。四周要设防逃设备。 蟹苗捕捞后，近距离可用水桶、水箱湿运，远距离可用蟹苗箱干运，或用尼龙袋充氧运输。蟹苗入池放养前应先施肥肥塘，再注入新水，一般在6月初至中旬进行。如果池浮游生物不够，可投入适量捣碎的熟卵黄，待大眼幼苗蜕掉最后一次壳变为幼蟹后，即可喂小杂鱼、糠虾与豆饼、花生并绞碎泼酒入池饲喂。注意养成蟹时以池水浅，溶氧充沛为宜以植物饵料为食，在池边投料。夏天可适当加深水位。注意防止天敌侵入和成蟹逃逸。冬季蟹有在洞内冬眠习性，也有在池塘泥底冬眠者，北方应加深水位，保证在冰层以下有1m水深为宜，以防冬季水干死蟹。 |
| 性状 | 性状鉴别（1）哗 绒螯蟹，头胸甲圆方形，后半部宽于前半部，额宽分4齿，前侧缘有4锐齿。螯足雄性较雌性大，掌节与指节基部的内外侧密生绒毛，步足最后3对较为扁平，腕节与前节有刚毛。腹部雌圆雄尖，表面橘红色或土黄褐色。肢多脱落，壳硬脆，体软，气腥，味咸。 （2）日本绒螯蟹，头胸甲前窄后宽，额宽约当头胸甲最宽处的1/3，前缘分4齿，中间2齿钝圆，两侧齿尖锐，额后突起不及中华绒螯蟹锋锐。 显微鉴别，粉末特征：中华绒螯蟹，黄棕色。①棒状碎片淡黄色，胞腔明显，壁薄，侧壁微呈梯形，其上有细小分枝；有的一端较粗，另一端渐细至尖。②不规则状物淡黄色或黑棕色，有形外侧壁光滑，内侧有密网纹。 |
| 化学成分 | 中华绒螯蟹可食部100g含水分80g，蛋白质14g，脂肪2.6g，碳水化合物0.7g，灰分2.7g；钙141mg，磷191mg，铁0.8mg，维生素（vitamin）A230u ，硫胺素（thiamine）0.01，核黄素（riboflavine）0.51mg，烟酸（nicotinic acid）2.1mg；微量（0.05%）胆甾醇（cholesterol）。还含三磷酸腺苷酶（ATPase），α皮黄质（α-doradexanthin），叶黄素（lutein），虾黄质（astaxanthin）。 肌肉含10余种游离氨基酸，基中谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸（glycine），脯氨酸（proline），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine）量较多。含酰基酶A脱氢酶（acyl-CoA dehydrogenase），磷脂（phospholipid），三酰甘油（triglyceride）。 前鳃及后鳃含环磷酸腺苷依赖性蛋白激酶（Camp-dependent protein kinase）。后鳃含-5-羟色胺（serotonin）和多巴胺（dopamine）的受体，蛋白激酶（protein kinase）C。 前鳃、线粒体部分、微粒体部分含Na=K-三磷酸腺苷酶。 血淋巴含去甲肾上腺素（noradrenaline），多巴（dopa）。 日本螯蟹肉及血中含蛋白质、脂肪、糖类、无机物等。蛋白质经酸水解后得天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸，胱氨酸（cystine），甘氨酸，组氨酸，亮氨酸（leucine），赖氨酸（lysine），蛋氨酸（methionine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸，丝氨酸（serine），牛磺酸（taurine），色氨酸（tryptophan），酷氨酸（tyrosine），缬氨酸（valine），丙氨酸（ alanine），精氨酸等。脂类有磷脂（phospholipid），胆甾醇（cholesterol），三酰甘油。粮尖有海藻糖（mycose），乳糖（lactose），麦芽糖（maltose），半乳糖（galactose），葡萄糖（glucose），果糖（fructose），岩藻糖（fucose），氨基糖（aminosugar），低聚糖（oligose），葡萄糖及果糖的6-磷酸酯（6-phosphate）。尚含有维生素（vitamin）A，硫胺素，核黄素，烟酸。非挥发性酸有枸橼酸（citric acid），延胡索酸（fumaric acid），α酮戊二酸（α-ketoglutaric acid），乳酸（lactic acid）；苹果酸（malic acid），丙酮酸（pyruvic acid），琥珀酸（succinic acid）；挥发性酸有甲酸（formic acid），乙酸（acetic acid），丙酸（propionic acid），丁酸（butyric acid）等。此外，还含β-羟基酰基畏酶A脱氢酶（β-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase）,β-乙酰畏酶A硫解酶（β-actoacetyl-CoA thiolase），去饱和酶（desaturase）等。 鳃含Na-K-ATP酶和甘油磷酰胆碱（glyceryl phosphoryl choline）的缩醛（acetal）。 中食管腺含胆甾醇（cholesterol），菜幅甾醇（campesterol），β谷甾醇（β-sitosterol）等。 肉球近方蟹全体含总脂肪酸，Δ5，8，11，14，17-二十碳五烯酸 （Δ5，8，11，14，17-eicosapentaenoic acid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）及花生酸（arachidonic acid）。 肌肉组织含磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine）及磷脂酰乙醇胺（Phosphatidyl ethanolamine），其脂肪酸组成多为不饱和脂肪酸。神经系统含磷脂（phospholipids），包括磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸（phosphatdylserine），其组成脂肪酸有饱和及单烯酸（C16：0，C18：0，C18：1，C20：1）。此外，还有二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。眼含类胡萝卜素（carotenoids），包括虾黄质（astaxanthin），含视紫红质（rhodopsin）。鳃（gill）含Na-K-ATP酶。ΔΔ |
| 鉴别 | 理化鉴别，取本吕粉末2g于试管中加胶塞。[胶塞中间插入一弯管，另一端插入盛有Ca(OH)2溶液试管内]再加入盐酸，立即塞紧则不断产生气泡，同时Ca（OH）2溶液变成白色浑浊，放置则有白色沉淀。 |
| 性味 | 味咸；性寒 |
| 归经 | 肝；胃经 |
| 功能主治 | 清热；散瘀；消肿解毒。主湿热黄疸；产后瘀滞腹痛；筋骨损伤，痈肿疔毒；漆毒 |
| 用法用量 | 内服：烧存性研末，或入丸剂，5-10g。外用：适量，鲜口捣敷；或绞汁滴耳；焙干研末调敷。 |
| 注意 | 外邪未清，脾胃虚寒及宿患风痰者慎服。 1.《本草衍义》：此物极动风，体有风痰人，不可食。 2.《日用本草》：不可与红柿同食。偶中蟹毒，煎紫苏汁饮之，或捣冬瓜汁钦之，俱可解散。 3.《纲目》：不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。 4.《本草经疏》：跌打损伤，血热瘀滞者宜之，若血因寒凝结，与夫脾胃寒滑，腹痛喜热恶宠之人，咸不宜服。 5.《随息居饮食谱》：中气虚寒，时感末清，痰嗽便泻者均忌。 |
| 复方 | ①治骨节离脱：生蟹捣烂，以热酒顾入，连放数碗，其渣涂之，半日内，骨内谷谷有声即好，干蟹烧灰，酒服亦好。(《唐瑶经验方》)②治跌打骨折筋断：螃蟹，焙干研末，每次三至四钱，酒送服。(《泉州本草》合骨散)③治小儿解颅：蟹螯并白及烂捣，涂囱上。(《本草衍义》)④治湿热黄疸：蟹烧存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服五十丸，白汤下，日服二次。(《濒湖集简方》)⑤治疥癣：螃蟹焙干研末，调猪脂敷患处。(《泉州本草》)⑥治漆疮延及满身：捣烂生蟹涂之。又可敷疥疮湿癣之久不愈者。(《肘后方》)⑦治妇人产后儿枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，热烧酒服，良效。(《滇南本草》) |
| 各家论述 | 1.《本经》：主胸中邪气热结痛，歪僻面肿。 2.《本草经集注》：杀莨菪毒。 3.《别录》：解结散血，愈漆疮，养筋益气。 4. 崔禹锡《食经》：主查鼻恶血，明目醒酒。 5. 孟诜：主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利胶节，主五脏中烦闷气。 6.《本草拾遗》：蟹脚中髓、脑．壳中黄，并能续断绝筋骨，取碎之微熬，纳疮中筋即连也。 7.《日华子本草》：治产后肚痛血不下，并酒服；筋骨折伤，生捣炒署良。 8.《滇南本草》：山螃蟹强壮筋骨，并能横行络分。 9.《纲目》：治疟及黄疸；捣膏涂疥疮癣疮；捣汁滴耳聋。盐蟹汁，治喉风肿痛，湖含细咽即消。 10.《本经逢原》：生捣涂火烫。 11.《随息居饮食谱》：补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《神农本草经》：虫鱼 >> 蟹
味咸寒。
主脑中邪气，热结痛，?僻面肿败漆。烧之致鼠。生池泽。
《名医》曰：生伊洛诸水中，取无时。
案《说文》云：蟹有二敖八足旁行，非蛇鳝之穴无所庇，或作，蛫蟹也。
《荀子》勤学扁云：蟹六跪而二螯，非蛇蟺之穴无所寄托。《广雅》云：蜅蟹，蛫也。
《尔雅》云：螖蛫，小者。郭璞云：或曰即蟚螖也，似蟹而小。
《雷公炮制药性解》：虫鱼部 >> 蟹
味咸性寒，有微毒，不载经络。主散血破结，益气养筋，除胸热烦闷，捣涂漆疮。爪，专主破血堕胎，恶柿子。
按∶蟹者解也，故其用主散不主敛。过食令人伤脾吐泻，风疾食之再发，孕妇食之横生，状
《食物疗法》：蟹
金色的10月，菊香蟹肥，正是品蟹的好时节。我国人民早有食蟹之习，古人就有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的诗句。蟹的营养丰富，每500克海蟹含蛋白质49．6克，脂肪9．3克，碳水化合物27．2克，磷1．088毫克，铁33．6毫克，维生素Ａ、Ｄ等。蟹壳中还含有丰富的钙盐，蟹壳的大约3/4为碳酸钙。祖国医学认为，螃蟹性味咸寒，有滋阴补髓，清热化痰，养筋行血，续筋接骨，催产下胎和抗结核、补虚损的作用。吃螃蟹或以蟹治病，要注意以下几点：1．蟹黄含有丰富的胆固醇，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。所以，老年人，特别是动脉硬化、高血压、高脂血症及冠心病患者最好不吃蟹黄。螃蟹性寒，凡脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜食用，以防加重病情。原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆道疾患及肝炎活动期的病人最好不吃，以免诱发或延迟治疗。患有皮肤湿疹、癣症、皮炎等皮肤瘙痒症者亦应忌食，以免恶化病情。2．吃蟹时要去掉胃、肠、腮等，特别是俗称“沙和尚”的胃内含大量副溶血性弧菌等病菌，很易引起食物中毒。吃蟹要注意烧熟煮透，不吃死蟹。
【应用实例】
1．接触性皮炎：活蟹黄1个，蜂蜜适量，滑石粉少许。把以上三味混合搅匀，外涂患部，每天2～3次。
2．胎衣不下：蟹爪100克，黄酒和米醋适量，加水共煎服。
3．臁疮：鲜蟹3个、鸡蛋黄3个，共捣泥，敷患处。
4．产褥热：螃蟹壳，烧灰存性，用童便或米酒冲服。
5．破伤风：大河蟹1个，捣烂，黄酒冲服出汗。
6．乳腺炎：蟹壳5个，文火焙干研末，开水或酒各9克送服。或活蟹1只，打烂，滤去渣，黄酒冲服。
7．乳腺癌：生蟹壳数十个，放于瓦上焙干，研末，水酒送服6克，日3次。忌食有刺激性食物。或每日吃1～2只螃蟹，另以枸杞、桔、李3～4只煎汤代茶饮。
8．冻疮：蟹壳煅灰，麻油调，外敷。
9．食蟹中毒：取紫苏叶100克，生姜5片，水3盅，煎至1盅，温服；或取鲜、干芦根50克，水煎，饮服。
《本草经集注》：虫兽中品 >> 蟹
味咸，寒，有毒。主治胸中邪气热结痛， 僻，面肿，败漆烧之致鼠。解结散血，愈漆疮，养筋益气。爪∶主破胞，堕胎。生伊芳洛池泽诸水中，取无时。（杀莨菪毒、漆毒。）
蟹类甚多，蝤 、拥剑、彭 皆是，并不入药。惟蟹最多有用，仙方以化漆为水，服之长生?
。以黑犬血灌之，三日烧之，诸鼠毕至，未被霜甚有毒，云食水莨所为，人中之，不即治多死。目相向者亦杀人，服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆得瘥。海边又有彭蜞、拥剑，似彭 而大，似蟹而小，不可食。蔡谟初渡江，不识而啖之，几死，叹曰∶读《尔雅》不熟，为劝学者所误。（《大观》卷二十一，《政和》四二六页）
《新修本草》：虫鱼中 >> 蟹
味咸，寒，有毒。主胸中邪气热结痛， 僻，面肿，败漆烧之致鼠，解结散血，愈漆疮，养筋益气。爪，主破胞，堕胎。生伊芳洛池泽诸水中，取无时。
杀莨菪毒、漆毒。蟹类甚多，蝤 、拥剑、彭 皆是，并不入药。惟蟹最多有用，仙方以化漆为水，服之长生。以黑犬血灌之，三日烧之，诸鼠毕至。未被霜甚有毒，云食水茛所为，人中之，不即疗多死。
目相向者亦杀人，服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆得瘥。海边又有彭江，不识而啖之，几死，叹曰∶读《尔雅》不熟，为劝学人所误。
《食疗本草》：卷中 >> 蟹
（一）足斑、目赤不可食，杀人。〔证〕
（二）主散诸热。（又堪）治胃气，理经脉，消食。〔嘉·证〕
（三）蟹脚中髓及脑，能续断筋骨。人取蟹脑髓，微熬之，令内疮中，筋即连续。〔心〕
（四）又，八月前，每个蟹腹内有稻谷一颗，用输海神。待输芒后，过八月方食即好。
（未输时为长未成）。经霜更美，未经霜时有毒。〔嘉·证〕
（五）又，盐淹之作 ，有气味。和酢食之，利肢节，去五脏中烦闷气。其物虽恶形容，食之甚益人。〔嘉·证〕
（六）爪∶能安胎。〔证〕
《本草衍义》：卷十七 >> 蟹
伊芳洛绝少，今多自京师来，京师亦自河北置之。今河北沿边沧、瀛州等处所出甚多。徐州亦有，但不及河北者。小儿解颅，以螯并白芨，烂捣，涂囟上，颅合。此物极动风，体有风疾人，不可食，屡见其事。河北人取之，当八九月蟹浪之时，直于塘泺岸上，伺其出水而拾之。又，夜则以灯火照捕，始得之。时黄与白满壳，凡收藏十数日不死，亦不食。此物每至夏末秋初，则如蝉蜕解。当日名蟹之意，必取此义。
《本草备要》：鳞介鱼虫部 >> 蟹
泻，散血
咸寒。除热解结，散血通经，续筋骨（筋绝伤者，取蟹黄、足髓，熬纳疮中，筋即续生。骨节脱离者，生捣，热酒调服，渣涂半日，骨内谷谷有声即好），涂漆疮（能败漆）。然寒胃动风。
蟹爪堕胎（产难及子死腹中者，服蟹爪汤即出。其螯烧烟，能集鼠于庭。中蟹毒者，捣藕节，热酒调服。腌蟹，中入蒜则不沙）。
《医学入门》：食治门（鱼） >> 蟹
蟹主胸中邪热结，爪能堕胎破瘀血，壳黄化漆更续筋，消食涂疮同脚节。
足节屈曲，行则旁横，每至夏末秋初则解壳，故曰螃蟹。味咸，寒，有毒。主胸中邪热，解结散血，养筋益气，理经脉，利关节，去五脏中烦闷，消食，乃食品中之佳味，最宜人。须是八月一日蟹吃稻芒后方可食，霜后更佳，以前食之有毒，十二月食之伤神。体有风疾人并孕妇不可食。独螯独目，四足六足，两目相向者，皆有大毒，不可食。误中者，惟藕蒜汁、冬瓜汁，紫苏、黑豆豉汁可解之。爪，主堕胞胎，破宿血，止产后血闷腹痛，酒及醋汤煎服。壳中黄及脚中髓，熬为末，纳金疮中，能续断绝筋骨，其黄能化漆为水，故敷漆疮及久疽疮疥。其延骨焙干，和白蔹等分为末，乳汁调涂小儿头缝不合。其螯和犬血烧烟，可以集鼠于庭。大抵蟹类甚多，壳阔多黄者名川，其螯最锐，食之行风气；扁而大者名蝤蛑，解热气及小儿痞气；其最小者名蟛蜞，食之令人吐利；一螯大一螯小者名拥剑，可供食。余蟹有毒，皆不可食。
《证类本草》：蟹
（蟹_图缺）
味咸，寒，有毒。主胸中邪气热结痛， 僻，面肿，败漆烧之致鼠，解结散血，愈漆疮，养筋益气。
爪 主破胞，堕胎。生伊芳、洛池泽诸水中。取无时。（杀莨菪毒、漆毒。）
陶隐居云∶蟹类甚多，蝤（音遒） （音谋）、拥剑、彭 （音越）皆是，并不入药。
唯蟹最多有用，仙方∶以化漆为水，服之长生。以黑犬血灌之三日，烧之，诸鼠毕至。未被霜甚有毒，云食水莨（音建）所为，人中之，不即疗多死。目相向者亦杀人，服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆剑，似彭 而大，似蟹而小，不可食。蔡谟初渡江，不识而啖之，几死，叹曰∶读《尔雅》不熟，为劝学人所误。今按陈藏器本草云∶蟹脚中髓及脑并壳中黄芒，长寸许，向东输海神，开腹中犹有海水。《本经》云∶伊芳、洛水中者石蟹，形段不同。其黄敷久疽疮，无不瘥者。臣禹锡等谨按陈藏器云∶蝤 ，主小作闪痞，煮食之。大者长尺余，两螯至强，八月能与虎斗，虎不如也。随大潮退壳，一退一长。拥剑，一名桀步。一螯极小，以大者斗。小者食，别无功。彭蜞有小毒，膏主湿癣疽疮，不瘥者涂之。食其肉，能令人吐下至困。蔡谟渡江，误食者。彭 如小蟹，无毛，海人食之，别无功。孟诜云∶蟹，主散诸热。治胃气，理经脉，消食。八月输芒后食好，未输时为长未成。就醋食之，利肢节，去五脏中烦闷气。其物虽形状恶，食甚宜人。日华子云∶螃蟹，凉，微毒。治产后肚痛，血不下，并酒服。筋骨折伤，生捣，炒 ，良。脚爪，破宿血，止产后血闭、肚痛，酒及醋汤煎服，良。又云∶蝤蛑，冷，无毒。解热气，治小儿痞气。
图经曰∶蟹，生伊芳、洛池泽诸水中，今淮海、京东、河北陂泽中多有之，伊芳、洛乃反难得也。八足二螯，大者箱角两出，足节屈曲，行则旁横。今人以为食品之佳味，独熬独目及两目相向者，皆有大毒，不可食。其黄能化漆为水，故涂漆疮用之。黄并肉熬末，以纳金疮中，筋断亦可续。黄并螯烧烟，可以集鼠于庭。爪入药最多。胡洽疗孕妇僵仆，胎转上抢心困笃，有蟹爪汤之类是也。《经》云∶取无时。俗传蟹八月一日，取稻芒两枚，长一、二寸许，东行输送其长，故今南方∶捕得蟹，瘥早则有衔稻芒者，此后方∶可食之。以前时长未成就，其食之，急以豉汁可解。阔壳而多黄者名 ，生南海中，其螯最锐，断物如芟刈焉，食之行风气。扁而最大，后足阔者，为蝤蛑，岭南人谓之拨棹子，以后脚形如棹也。一名 。随潮退过，一退一长。其大者如升，小者如盏盘。两螯无毛，所在异于蟹。其力至强，能与虎斗，往往虎不能胜。主小儿闪癖，煮与食之良。一螯大，一螯小者，名拥剑，又名桀步。常以大螯斗，小螯食物。一名执火，以其螯赤故也。其最小者名彭 （音滑），吴人语讹为彭越。《尔雅》云∶ （音泽），小者 （力刀切）。郭璞云∶即彭 也，似蟹而小，其膏可以涂癣，食之令人吐下至困。彭蜞亦其类也，蔡谟渡江误食者，是此也。
食疗云∶蟹，足斑、目赤不可食，杀人。又，堪治胃气，消食。又，八月前，每个蟹腹内有稻谷一颗，用输海神。待输芒后，过八月方∶食即好。经霜更美，未经霜时有毒。又，盐淹之作KT ，有气味。和酢食之，利肢节，去五脏中烦闷气。其物虽恶形容，食之甚益人。
爪，能安杵蟹敷之亦效。又方∶金疮方，续筋多取蟹黄及脑并足中肉熬末孙真人十二月勿食蟹，伤神。简要济众小儿解颅不合。生蟹足骨半两，焙干，白蔹半两，为末。用乳汁和，贴骨缝上，以瘥为度。杨氏产乳∶妊娠人不得食螃蟹，令儿横生也。荀卿云蟹，六跪而二螯，非蛇、鳝之穴，无所寄托。凡食鳝毒，可食蟹解之，鳝畏蟹。蟹，鳝类也。
类聚相解其效速于他耳。沈存中笔谈关中无螃蟹，土人恶其形状，以为怪物。秦州人家，收得一干蟹，有病疟者，则借去悬门上，往往遂瘥。不但人不识，鬼亦不识。
衍义曰∶蟹，伊芳、洛绝少，今多自京师来，京师亦自河北置之。今河北沿边沧、瀛州等处所出甚多，徐州亦有，但不及河北者。小儿解颅，以螯并白芨烂捣，涂囟上，颅合。此物极动风，体有风疾人，不可食，屡见其事。河北人取之，当八、九月蟹浪之时，直于塘泺岸上，伺此物每至夏末秋初，则如蝉蜕解。当日名蟹之意，必取此义。
《顾松园医镜》：虫鱼部 >> 蟹
〔咸寒，治病宜生捣去壳用。形状怪异者有毒，勿食。芦根汁、冬瓜汁、紫苏汁解蟹毒。〕和经脉而散恶血，〔血热瘀滞者宜之。〕理折伤以续筋骨，〔生捣酒饮，外用炒热涂敷，能续断绝筋骨有神。〕解漆毒之疮，〔其黄能化漆为水故也。〕合小儿之囱。〔囱门不合，同白芨涂之，以合为度。〕爪能破胎堕胎，孕妇忌食。。
《本经逢原》：介部 >> 蟹
咸寒小毒。未被霜者有毒。多食腹痛泄泻，生姜、紫苏、豉汁、芦根汁并可解之。
其性喜入蛇穴，得其毒则骤长，故重一斤以上者误食杀人。又两目相向、足斑目赤者大毒，不可食。
《本经》主胸中邪气热结痛， 僻面肿，能败漆，烧之致鼠。
发明 蟹之外骨内肉，生青熟赤，阴包阳象无疑。性专破血，故能续断绝筋骨。《本经》主胸中邪气热结痛， 僻面肿，皆是瘀血为患。性能败漆，今人生捣治漆疮，涂火烫，皆取散血之意。《日华》治筋骨折伤，生捣罨之。藏器云，能续断筋，去壳用黄，捣烂微炒纳入疮中，筋即连也，可知其功不独散而能和血矣。凡物之赤者皆热，惟蟹与柿性寒，所以二物不宜同食，令人泄泻发症瘕。妊娠忌食，以其性专逆水横行也。其爪为催生下死胎胞衣专药。《千金》神造汤，治子死腹中并双胎一死一生，服之令死者出，生者安，神验方也。但以一边运动一边沉着者即是无疑，方用蟹爪一升，甘草一尺，东流水一斗，以苇薪煮至二升，去滓，入真阿胶二两，令烊，顿服或分二服。若人困不能服，灌入即活。取蟹之散血，而爪触之即脱也，然必生脱者连足用之。《丹方》治蓄血发黄胸胁结痛而不浮肿者，蟹壳 存性黑糖调，无灰酒下三钱，不过数服效。若浮肿者为气病，无藉于蟹之散血也。妇人乳痈硬肿，蟹壳灰一服即散。又以涂朱烧烟辟臭虫，熏之即毙，则杀虫之功从可知矣。蟹之相类多种，如蝤蛑拥剑不常见外，其蟛蜞、蟛 春时甚多。蟛蜞螯光无毒可醯而食。蟛 螯毛有毒，误食令人吐下。又有一种生沙穴中，见人则避者，沙狗也。时珍虽言不可食，今海错中用之，非蟛蜞之可比也。
《本草从新》：化生类卵生类等 >> 蟹
泻、散血．
咸寒．有小毒．除热解结．散血通经．续筋骨．（骨节脱离者、生捣、热酒调服数碗、渣涂半日、骨内谷谷有声、即好、干蟹烧灰酒服、亦好．）涂漆疮．（能败漆．）性寒伤中．败胃动风．大伤阴血．孕妇食之．令儿横生．（中其毒者、捣藕节、热酒调服．）蟹爪、堕胎．（产难及子死腹中者、服汤、即出．）以上龟鳖类．
《本草崇原》：蟹
气味咸寒，有小毒。主治胸中邪气热结痛， 辟面肿，能败漆，烧之致鼠。
（蟹，山东、淮阳、江浙、闽广近海诸处及水乡多有之。有螃蟹、郭索、横行、介士、无肠、公子诸名。雄者脐长，雌者脐圆，腹中之黄，应月盈亏，其性多躁，引声 沫，至死乃已霜降前食物，故有毒，霜降后可食。）
今人以蟹为肴馔，未尝以之治病，唯面有漆疮，多用蟹黄敷之。
《本草便读》：鳞介类 >> 蟹
蟹（图缺）
通经络．散瘀血．续筋骨．解漆疮．有横走之功．具咸寒之性．动风发毒．解热行胎．（蟹咸寒有小毒．能横行经络．解散瘀血．治折伤．续筋骨．内服外敷．皆有神效．善解漆疮．其黄能化漆为水．亦物之相制也．极能动风发毒．风家疮家不可食之．此物为供食之品．凡见异形怪状者．均有大毒．不可食．又不可与柿同食．有暴亡之虑．蟹爪又能堕胎孕妇忌服．）
《名医别录》：卷第二 >> 蟹
有毒．解结散血，愈漆疮，养筋益气．爪，主破胞，堕胎．生伊芳洛诸水中，取无时．（莨菪毒．）
《本经》原文∶蟹，味咸，寒．主胸中邪气，热结痛， 僻面肿，败漆，烧之致鼠．生池泽．